Este servicio está diseñado para aquellos que desean abrir un nuevo local o franquiciar su modelo de negocio actual. Nosotros gestionamos todo el proceso de apertura, desde la creación de un plan de negocios detallado, hasta la implementación de estrategias operativas. Aseguramos que tu concepto esté alineado con las tendencias del mercado y sea escalable.
Creación del concepto
Desarrollo de la oferta gastronómica
Desarrollo del modelo operativo
Planificación de recursos humanos y formación
Estrategias financieras y de rentabilidad
Cuando un restaurante necesita un restyling, ya sea para renovar su concepto, imagen u operativa, en G’hestia nos encargamos de transformar tu negocio sin perder su esencia original. Nuestro enfoque se basa en la optimización de procesos y la mejora de la experiencia del cliente.
Reestructuración de los procesos operativos, mejorando la eficiencia tanto en cocina como en sala.
Rediseño de la carta, adaptándola a la tendencia y necesidades de los clientes sin perder la identidad del restaurante.
El Manual Operativo es esencial para estandarizar todos los procedimientos dentro del restaurante, asegurando que todo el equipo siga los mismos procesos y mantenga un nivel constante de calidad. Creamos manuales detallados adaptados a las necesidades específicas de tu negocio, cubriendo desde la recepción del cliente hasta los procesos en cocina.
Establecimiento de procedimientos estándar para todas las áreas: cocina, servicio, atención al cliente, etc.
Capacitación y desarrollo de personal, con instrucciones claras para cada tarea.
Protocolos de seguridad alimentaria y limpieza.
Políticas de servicio al cliente para garantizar una experiencia excepcional.
Este manual será una herramienta indispensable para la formación continua de tu equipo y para mantener la calidad del servicio en todo momento.
Realizamos un análisis exhaustivo de todos los aspectos del negocio, tanto desde el punto de vista cuantitativo (márgenes operativos, ventas, costes) como cualitativo (experiencia del cliente, calidad del servicio). A través de auditorías periódicas, podemos identificar áreas de mejora y ofrecerte un plan de acción detallado para optimizar el rendimiento de tu restaurante.
Análisis financiero: Revisión de KPIs, márgenes de ganancia, costes operativos y su rentabilidad.
Evaluación de la experiencia del cliente a través de Mistery Shopper: Análisis de la satisfacción del cliente en todas las interacciones con el restaurante.
Plan de acción: Basado en los resultados estas auditorías, damos propuestas para aumentar la eficiencia y rentabilidad.
El I+D y Gestión del Producto es un servicio enfocado en optimizar tu oferta gastronómica. Te ayudamos a crear nuevas cartas o mejorar las existentes, asegurando que los productos sean rentables, atractivos y acordes con las expectativas de tus clientes.
Desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos, basados en tendencias y necesidades del mercado.
Rediseño de la carta y escandallos, optimizando costos y mejorando la rentabilidad por plato.
Optimización de procesos de producción en cocina, asegurando la calidad y la eficiencia
En G’hestia, creemos que la formación continua de tu equipo es la clave para alcanzar la excelencia operativa. Ofrecemos programas de formación personalizados para las diferentes áreas del restaurante, asegurando que todos, desde la gerencia hasta el personal de cocina y sala, cuenten con las herramientas necesarias para ser eficientes, productivos y ofrecer una experiencia de alta calidad al cliente.
Formación en gestión y liderazgo para los gerentes.
Capacitación en servicio al cliente y protocolos de sala para el personal de servicio.
Evaluaciones periódicas para asegurar que las habilidades aprendidas se apliquen de manera efectiva.
El seguimiento operacional es una fase crucial para asegurar que los cambios y mejoras implementadas sigan siendo efectivas a largo plazo. Realizamos visitas periódicas para monitorear los resultados y ajustar estrategias según sea necesario. Esto incluye revisiones operativas, análisis de desempeño y ajustes en los procesos.
Visitas periódicas para evaluar la implementación de cambios.
Análisis de resultados mediante KPIs operacionales específicos.
Ajustes estratégicos basados en los datos obtenidos y las necesidades del negocio.
Este servicio asegura que los cambios no sean momentáneos, sino que evolucionen con el negocio.
Diseñamos un Plan de Marketing estratégico adaptado a las necesidades de tu restaurante, con un enfoque práctico para aumentar la visibilidad y atraer más clientes. Creamos campañas de marketing centradas en la rentabilidad, adaptadas a tu marca y tu público objetivo.
Desarrollo de estrategias de marketing digital (redes sociales, email marketing, etc.).
Gestión de campañas publicitarias para aumentar la visibilidad local y global.
Estrategias de fidelización de clientes a través de promociones, eventos y contenido exclusivo.
Análisis de resultados para medir el impacto de las campañas y realizar ajustes si es necesario.
Este servicio está diseñado para aquellos que desean abrir un nuevo local o franquiciar su modelo de negocio actual. Nosotros gestionamos todo el proceso de apertura, desde la creación de un plan de negocios detallado, hasta la implementación de estrategias operativas. Aseguramos que tu concepto esté alineado con las tendencias del mercado y sea escalable.
Creación del concepto
Desarrollo de la oferta gastronómica
Desarrollo del modelo operativo
Planificación de recursos humanos y formación
Estrategias financieras y de rentabilidad
Cuando un restaurante necesita un restyling, ya sea para renovar su concepto, imagen u operativa, en G’hestia nos encargamos de transformar tu negocio sin perder su esencia original. Nuestro enfoque se basa en la optimización de procesos y la mejora de la experiencia del cliente.
Reestructuración de los procesos operativos, mejorando la eficiencia tanto en cocina como en sala.
Rediseño de la carta, adaptándola a la tendencia y necesidades de los clientes sin perder la identidad del restaurante.
El Manual Operativo es esencial para estandarizar todos los procedimientos dentro del restaurante, asegurando que todo el equipo siga los mismos procesos y mantenga un nivel constante de calidad. Creamos manuales detallados adaptados a las necesidades específicas de tu negocio, cubriendo desde la recepción del cliente hasta los procesos en cocina.
Establecimiento de procedimientos estándar para todas las áreas: cocina, servicio, atención al cliente, etc.
Capacitación y desarrollo de personal, con instrucciones claras para cada tarea.
Protocolos de seguridad alimentaria y limpieza.
Políticas de servicio al cliente para garantizar una experiencia excepcional.
Este manual será una herramienta indispensable para la formación continua de tu equipo y para mantener la calidad del servicio en todo momento.
Realizamos un análisis exhaustivo de todos los aspectos del negocio, tanto desde el punto de vista cuantitativo (márgenes operativos, ventas, costes) como cualitativo (experiencia del cliente, calidad del servicio). A través de auditorías periódicas, podemos identificar áreas de mejora y ofrecerte un plan de acción detallado para optimizar el rendimiento de tu restaurante.
Análisis financiero: Revisión de KPIs, márgenes de ganancia, costes operativos y su rentabilidad.
Evaluación de la experiencia del cliente a través de Mistery Shopper: Análisis de la satisfacción del cliente en todas las interacciones con el restaurante.
Plan de acción: Basado en los resultados estas auditorías, damos propuestas para aumentar la eficiencia y rentabilidad.
El I+D y Gestión del Producto es un servicio enfocado en optimizar tu oferta gastronómica. Te ayudamos a crear nuevas cartas o mejorar las existentes, asegurando que los productos sean rentables, atractivos y acordes con las expectativas de tus clientes.
Desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos, basados en tendencias y necesidades del mercado.
Rediseño de la carta y escandallos, optimizando costos y mejorando la rentabilidad por plato.
Optimización de procesos de producción en cocina, asegurando la calidad y la eficiencia
En G’hestia, creemos que la formación continua de tu equipo es la clave para alcanzar la excelencia operativa. Ofrecemos programas de formación personalizados para las diferentes áreas del restaurante, asegurando que todos, desde la gerencia hasta el personal de cocina y sala, cuenten con las herramientas necesarias para ser eficientes, productivos y ofrecer una experiencia de alta calidad al cliente.
Formación en gestión y liderazgo para los gerentes.
Capacitación en servicio al cliente y protocolos de sala para el personal de servicio.
Evaluaciones periódicas para asegurar que las habilidades aprendidas se apliquen de manera efectiva.
El seguimiento operacional es una fase crucial para asegurar que los cambios y mejoras implementadas sigan siendo efectivas a largo plazo. Realizamos visitas periódicas para monitorear los resultados y ajustar estrategias según sea necesario. Esto incluye revisiones operativas, análisis de desempeño y ajustes en los procesos.
Visitas periódicas para evaluar la implementación de cambios.
Análisis de resultados mediante KPIs operacionales específicos.
Ajustes estratégicos basados en los datos obtenidos y las necesidades del negocio.
Este servicio asegura que los cambios no sean momentáneos, sino que evolucionen con el negocio.
Diseñamos un Plan de Marketing estratégico adaptado a las necesidades de tu restaurante, con un enfoque práctico para aumentar la visibilidad y atraer más clientes. Creamos campañas de marketing centradas en la rentabilidad, adaptadas a tu marca y tu público objetivo.
Desarrollo de estrategias de marketing digital (redes sociales, email marketing, etc.).
Gestión de campañas publicitarias para aumentar la visibilidad local y global.
Estrategias de fidelización de clientes a través de promociones, eventos y contenido exclusivo.
Análisis de resultados para medir el impacto de las campañas y realizar ajustes si es necesario.
Transformamos restaurantes en empresas organizadas, rentables y escalables.
Con más de 20 años de experiencia, te ayudamos a implantar procesos propios de la restauración organizada para que tu negocio crezca con método, estrategia y visión.
Menú
Links de Interés
